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【逸闻轶事】乾隆与故乡逸闻

清朝乾隆年间(17361796),皇帝六下江南,有几次途中路过沂州和郯城,也曾在笔者故乡朱家庄小憩,留下了不少逸闻传说。  

(一)糁(san,在故乡一带念sa)的来历  

据说有一年,当乾隆来到郯城地界时,天气乍暖还寒。这一天傍晚,他和几个随从外出微服私访,来到一家粥铺附近,嗅到了一股浓浓的香气,于是信步走了进去,吩咐掌柜的来上几碗暖和暖和身子。这家做出的粥在平时倒也颇受好评,不巧的是,乾隆等人来的晚些,做粥的原料已经没有了,只剩下些母鸡汤等辅料。生意人头脑活络,那店家随机应变,舀了一些,又放了些麦米、肉丝等在锅中熬了起来。做好以后,撒些香菜,恭恭敬敬地端上。乾隆一尝,觉得鲜美无比,满满一碗喝完后,感到遍体生暖,通身舒泰。于是问:“这是什么?”掌柜的没听清,应声反问了一声,“啥?”乾隆听了,误以为是这种粥的名字,于是随口说,噢,原来是“糁”(啥)。  

饭后结账时,乾隆皇帝没付钱,只是要过笔墨纸砚,写了一个大大的“糁”字,又说,这个字可比这几碗“糁”贵得多喽!  

店老板不解,正要发问,一位随从连忙附在他的耳朵边说:“这位不是别人,正是当今圣上!”店主惊得半天没回过神来,等乾隆离开后,连忙把他的手迹恭恭敬敬地裱起,挂在店中最显眼的地方。从此以后专做这种稠粥,生意日益兴隆。这种被称为“糁”的风味小吃很快在当地声名鹊起。  

(二)龙爪槐与“六月六晒龙衣”的传说  

以前的槐树,枝枝丫丫都向上生长,没有下垂的。  

这一天,乾隆来到李庄(属郯城)地界,适逢农历六月初六,天气炎热。一行人看到前面的沂河岸边有片树林,风凉水便,于是都去纳凉。哪知六月的天,孩子的脸,说变就变。刚才还是晴朗的天空,忽然一个响雷,大雨瓢泼而下。树林里虽有枝叶挡着,乾隆的身上仍然落了不少雨水,等近臣拿来黄罗伞后,外罩的龙袍已打湿了,只好把它脱下,晾干再走。这是荒郊野外,挂在哪里呢?  

这时已经雨过天晴,近前的一棵不大的槐树,枝枝叶叶被冲刷得分外干净。乾隆顺手一指,下人连忙接过,把它罩在树上。  

时候不大,龙袍就晾干了。等人们把它取下后,再一看树冠每个枝条都被压得弯曲下垂,无论怎么捋扶,都不能恢复原状了。  

乾隆也觉得稀奇,就把五指弯曲,手心向下,比划了一番,说,槐树晾衣有功,被压弯了枝条,就封为“龙爪大夫”吧!自此以后这种槐树就被人们称为“龙爪槐”。后来,普通的老百姓都爱在家前屋后栽上几棵,并且纷纷效仿在每年“六月六”的那天,把自己的衣服洗一洗,在龙爪槐上晒一晒。虽然不是“真龙天子”,但也美其名曰“六月六,晒龙衣”。  

(三)干鼓肚的青蛙  

传说乾隆来到济南后,住在大明湖附近,时值六月,满湖的青蛙“咕咕呱呱”地叫个不停,从早到晚没有停歇的空儿。乾隆在行宫中被吵得心烦意乱,于是派出近臣到大明湖边传旨,不许青蛙再叫。那青蛙神闻听天子金口玉言,自然不敢违抗。于是让满湖的青蛙都成了哑巴。后来乾隆一路南巡,经过骆马湖(位于今江苏宿迁)时,同样因为蛙鸣而下旨不许青蛙叫嚷。于是,这两地的青蛙虽然肚子一鼓一鼓的,但是都发不出声。此后两地就有了很相似的一句民谚叫“大明湖的蛙子(即青蛙,郯城一带读作waizi)——干鼓肚”或“骆马湖的蛙子——干鼓肚。”  

(四)“糊豆”的由来  

故乡方言管稠粥叫“糊豆”,大伙儿都说还是乾隆给取的名字。相传这一年三月,乾隆来到沂州和郯城交界的李庄古镇,正是春耕时节,田间一片繁忙景象。时近中午,一个村姑挑着担子给家人送饭。乾隆看见后来了兴趣,想看看自己治下的老百姓平时都吃些什么。于是尾随她来到地头。只见扶犁的老汉抹抹额头的汗水,弯腰从一陶罐中盛出半碗红红的高粱干饭,又从另一陶罐中舀出一碗有少许麦粉的茶汤,吃喝起来。老汉的年龄大了,牙齿大都脱落,嚼起高粱干饭来不大容易。做女儿的看在眼里,在替他盛第二碗饭的时候,就把茶汤倒进干饭中,搅了搅,成了一碗不干不稀的汤饭,就在要递给她父亲时,乾隆顺手接过,喝了一口。  

平时吃惯了山珍海味的皇帝乍喝这种汤饭,不禁皱起了眉头,感到粗粝乏味难以下咽。但是看看周围聚拢了那么多黎民百姓,如若吐出来,作为一国之君,影响可太不好了,只得硬着头皮咽了下去。不但如此,他随后又指指碗沿儿的红糊糊,再指指其中的豆碴饭团,顺口给这种汤饭起了个名字叫“红镶边的糊豆”。  

自此以后,这种介于稀汤和干饭之间的食物就流传开来,成了鲁南一带老百姓的家常便饭,到后来,虽然各家用的原料不大相同,但一般都是用谷类粉糊掺杂着豆碴儿添水熬成,所以统称“糊豆”。  

(五)蚊虫隐遁的清净地  

笔者故乡朱家庄,归属于李庄古镇,建于大清顺治年间(16441661),位于临沂(清朝时的沂州)和郯城中分点。据村中长者们回忆,在靠近村中央的地方,有一处大小约160平方米的地面,很多年前,此处松柏林立,遮天蔽日。这些树最细的也要两三个成人手牵着手才能合抱,每年的三伏天,松涛阵阵,无比凉爽。无论白天还是夜晚,老少爷们都愿意来到此处,或站或坐,或蹲或躺,谈笑风生。  

与别处蚊蝇纷飞不同,这地方没有这些扰人的昆虫,这种状况相传也与乾隆有关。  

据说乾隆南巡途经此处时,曾驻车歇脚,是时天清气朗,柳暗花明。乾隆雅兴大发,正要与随从吟诗作对,忽然很多蚊虫扑面而来,慌得众人手忙脚乱地驱赶,但还是有一只叮红了皇帝的脸颊,弄得又疼又痒。  

乾隆的一腔雅兴顿时烟消云散,不禁感慨:朕虽然贵为人王地主,可是这些恼人的飞虫却因不受皇恩而不服朕管,如何在炎夏得一清净无扰地呢!言语中带着无奈和感叹。  

乡间传闻,皇帝贵为真龙天子,出行时明有文臣武将相随,暗有神兵阴卒保护。尤其是天律无情,若皇帝在谁的地盘出了问题,负责护驾的神仙可是要吃不了兜着走的。这不,村中的土地爷爷由于乾隆被蚊虫叮咬一事,正被顶头上司——沂州城隍训斥得脸红脖子粗,暗自寻思着怎样才能将功补过呢!在听了乾隆的感慨后真如同抓着了一根救命稻草,立即旋起一阵阴风把这些惹事的蚊虫全部轰走,并严令一切蜎飞蠕动之属自此以后不得进前——这地盘于是成了蚊虫隐遁的清净地,直到1938年被日寇焚烧前,每逢盛夏,都是老少爷们抬腿就去的地方。  


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