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【沂蒙习俗】临沂传统习俗—春节

俗语说“进入腊月天天都是年”民间进入腊月后便开始操办过年用的一应饮食衣物了,在中国人的传统观念里,有钱没钱回家过年。春节里包含腊八节、小年、除夕、过年、归宁、破五、元宵节,至此,才算送走年。进入21世纪后,随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,过年食用的饮食衣物已经成为平常生活中的常态,人们在过年时,已经从注重饮食衣物方面转为趋重于休闲娱乐、旅游等方面。

 腊八节  古代称为“腊日”。腊,古时夏历十二月祭名,始于周代,后称夏历十二月为“腊月”。腊日,古时腊祭的日子,从先秦开始以成为年节,主要是祭祀祖先、神灵,庆祝丰收和吉祥的。腊八,本为佛教节日,称为“佛成道节”,相传夏历十二月初八是佛教创始人释迦牟尼的成道日。在这一天,佛寺都要举行诵经等纪念活动,并效法成道前牧女献乳糜的传说,取香谷及果实等熬粥供佛,因此被称为“佛粥”。以此粥馈赠四方善男信女,又被称为“福德粥”、“福寿粥”,是带有浓厚的宗教色彩的吉祥物,被统称为“腊八粥”。从宋代起,演变为一种民间习俗,腊八这一天吃腊八粥,有庆贺丰收,祈福求寿,避灾迎祥之意。

古时,腊八粥的制作和配料比较考究,先将赤小豆(红小豆)、绿豆、大麦米等谷物洗净,放入锅中用旺火煮半熟,再放入大米、小米、莲子、大枣、栗子等,先用旺火,后用文火,使粥浆煮稠至适度,吃时加糖。现在,人们仍用糯米、赤小豆、麦米、大米、红枣、花生等煮粥,由于腊八粥营养丰富,美味可口,已逐渐成为人们日常生活中所喜爱的一种饭食。

小年  腊月二十三日为祭灶日,也称“小年”,民间有“官辞三民辞四”之说。灶,旧时灶君的简称,相传灶君是玉皇大帝派往人间监察善恶之神,人们尊称其为“东厨司命”、“灶君”、“灶王爷”。民间供奉的东厨司命是福灶君,是一对老夫妻并坐,既灶君和灶君夫人的画像。灶君是保佑百姓“五谷丰登,财源广进”的菩萨,相传,灶君每年腊月二十三要回天庭一次,向玉皇大帝汇报人间之事,故家家户户要为他饯行,祈求他在玉帝面前为自己说好话,此举称为“祭灶”,俗称“辞灶”。辞灶,于傍晚举行,届时将从集上买回的灶王像贴于厨灶墙上,摆上糖果(有用黄豆或黑豆加麦麸的,也有用水饺的等),烧纸放鞭,祭祀时,有“男不拜月,女不祭灶”之说,故由男子沐手焚香点烛,行跪拜礼,祈祷灶君“上天言好事,下界降吉祥”,送灶王启程。现在,祭灶神的习俗已逐渐废除,百姓仅有放鞭炮、吃水饺的习惯。

进入腊月之后,家家户户都要选择晴朗天气进行卫生大扫除,讲究“干干净净过新年”。扫尘的时间不统一,但大多在腊月二十三祭灶前一二天,俗称“扫年”。

除夕  是一年的最后一个晚上,又称“岁除”、“大年夜”。年三十是人们最忙碌的一天,家家户户包饺子烹调美食佳肴,准备年夜饭,在门口插桃树条子,贴春联、门神、挂门笺子,大门外贴“出门见喜”,院内贴“满园春光”,影壁墙上倒贴“福”,磨眼内插青竹。下午,置备祭品,全家的男子上林祭祀。傍晚,人们燃放鞭炮接“灶神”,以示迎接。晚饭摆上最丰盛的酒菜,全家吃团圆饭。至夜,全家看着春节晚会畅谈娱乐,彻夜不眠,称之为“守岁”。院门口放上拦门杠,有说是为了拦截妖魔鬼怪,也有说是为了防止金马驹逃走。

    过年  大年初一,大人小孩都要早早起床,穿戴一新,煮素馅的饺子、下汤圆,然后放鞭炮祭神祭祖,俗称“敬天”。然后儿孙给长辈磕头拜年,长辈给晚辈发压岁钱。吃素饺子、汤圆的寓意是祈盼新的一年素气平安、团圆、吉祥如意。包饺子时要包几个带钱币的饺子和糖饺子,吃到有钱币的饺子预示今年要发财,吃到糖饺子预示今年甜甜美美。相传,压岁钱可以压住邪祟,因“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以一年平平安安。初一这一天不扫地、不动针线剪子。  

天放亮后,大人小孩成群结队出门拜年,先拜直系亲属,后拜同族,再拜乡邻,长辈则准备一些糖果、花生、点心类的食品招待来拜年的晚辈。路上相见互道“过年好”、“恭喜发财”等吉祥的祝福语。正月初二,是娘家叫姑娘的日子,也称归宁。正月初五,也称“破五”,俗称“五末日”,是送年的意思。

元宵节  正月十五为元宵节,古代把正月十五日第一次月圆称为上元,故又称上元节。主要活动内容是观灯,又称灯节。灯节是上古刀耕火种时期,一年一度烧去田间草木开始播种的原始生活习俗转化形成;其次,古时又有用火祛除邪秽的含义。后来演变成燃灯,并逐步形成为民间的一种娱乐活动。

    正月十五这一天,家家户户吃“元宵”(汤圆),寓意家庭圆满幸福,团团圆圆。吃“元宵”,始于宋代。到了中华民国初年,袁世凯纂夺了革命成果,一心想当皇帝,但他害怕人民反对,有一次他听到街上叫卖“元宵”,认  为“元”和“袁”,“宵”与“消”同音,“元宵”有袁世凯被消灭之嫌,于是在1913年元宵节前,下令把“元宵”改名为“汤圆”。


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